Ricciarelli aux amandes – Biscuits italiens moelleux de Toscane

Savourez l’authenticité de l’Italie avec ces Ricciarelli aux amandes, de délicieux biscuits moelleux venus tout droit de Toscane. Naturellement sans gluten, riches en amandes (40%) et délicatement parfumés, ils offrent une texture fondante incomparable.

Notre recette de tiramisu aux Ricciarelli !

14,50 €

Prix au kg : 96,67 €

Origine des ricciarelli

Les Ricciarelli sont des biscuits emblématiques de Toscane, et plus précisément de la ville de Sienne, leur recette remonte au Moyen Âge.  Aujourd’hui, ils bénéficient d’une reconnaissance officielle en Italie et sont souvent dégustés pendant les fêtes de fin d’année. 

Une texture moelleuse unique

Contrairement aux amaretti, les Ricciarelli se distinguent par leur texture tendre et légèrement humide à cœur, ils se distinguent par leur forme ovale et leur enrobage en sucre glace. Leur texture moelleuse et leur goût intense d'amande vous raviront créent un équilibre parfait qui séduit les amateurs de pâtisseries italiennes authentiques. 

Des ingrédients simples et authentiques

Peu d'ingrédients suffisent à composer nos Ricciarelli de Sienne, des amandes italiennes, du sucre, des blancs d'œufs, du miel et de l'écorce d'orange. 

Biscuits sans gluten naturellement

Bonne nouvelle: nos Ricciarelli sont naturellement sans gluten ce qui les rends parfaits pour les personnes intolérantes et les amateurs de desserts plus légers. 

Comment déguster les Ricciarelli ?

Les Ricciarelli se dégustent idéalement avec un café, un thé ou un vin doux italien comme le Vin Santo. Ils accompagnent parfaitement un moment gourmand ou une fin de repas raffinée.

Chez Emozioni Gourmet nous aimons utiliser nos Ricciarelli pour la préparation d'un tiramisù très gourmand et naturellement sans gluten !

FAQ sur les Ricciarelli

Les ricciarelli sont-ils sans gluten ?

Oui, ils sont naturellement sans gluten car ils sont à base d’amandes.

Quelle est la différence entre ricciarelli et amaretti ?

Les ricciarelli sont plus moelleux, tandis que les amaretti sont généralement plus secs et croquants.

Peut-on offrir ces biscuits ?

Absolument, ils sont parfaits comme cadeau gourmand ou pour un coffret italien.

Comment conserver les ricciarelli ?

Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité.


Sucre, AMANDES (40%), blanc d'OEUFS, oranges confites (écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose, saccharose), miel, sucre inverti, amidon de maïs, arômes naturels, levure : bicardobate d'ammonium. Peut contenir des traces de BLE, SOJA, FRUITS A COQUES.

Valeurs nutritionnelles

  • Énergie 1949 kJ / 466 Kcal

  • Matières grasses 23 g

  • dont acides gras saturés 1,9 g

  • Glucides 52 g

  • dont sucres 48 g

  • Protéines 11 g

  • Sel 0,1 g

À déguster sans modération à tout moment de la journée! Nos ricciarelli n'ont pas de gluten ajouté.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Produits fabriqués en Italie

Élaborés exclusivement en Italie selon des méthodes traditionnelles pour préserver l'authenticité des saveurs du terroir.

Ingrédients sourcés avec amour

Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients à travers l'Italie avec passion et exigence pour garantir l'authenticité de chaque produit.

Soutien des producteurs

Nous soutenons des artisans italiens passionnés qui perpétuent un savoir-faire ancestral face à l'industrialisation croissante.

Paiement et livraison sécurisés

Transactions protégées et acheminement soigné pour que l'excellence italienne arrive intacte jusqu'à votre table.

La Maison Emozioni

Gardienne des saveurs italiennes authentiques

Née d'une passion pour l'authenticité italienne, notre Maison sélectionne des produits d'exception auprès de petits producteurs gardiens des traditions. Chaque spécialité raconte une histoire unique de terroir et de savoir-faire, transmise de génération en génération. Découvrez notre mission de préservation du patrimoine gastronomique italien.

Notre Histoire

Il segreto è nella tradizione

Derrière chaque produit Emozioni se cache un secret précieusement gardé : celui du temps qui passe.
Car ce n'est pas le hasard qui donne au balsamique son équilibre parfait, à l'huile d'olive sa profondeur aromatique, à la truffe sa complexité envoûtante.
C'est la patience, le geste juste, répété inlassablement à travers les générations.
Nos artisans italiens ne suivent pas simplement des recettes; ils honorent un héritage vivant où chaque détail compte, où rien n'est laissé au hasard.
La tradition, voilà notre véritable ingrédient secret.

Élégance et intensité à l’italienne

Chez Emozioni Gourmet, chaque produit est porteur d’une histoire, d’un terroir, d’un savoir-faire transmis de génération en génération. 

Nous avons à cœur de vous offrir le meilleur de l’Italie :

  • Nos sauces et ragoûts ;
  • Nos pâtes artisanales ;
  • Nos huiles d’olives d’exception ; 
  • Nos vinaigres balsamiques de Modène ; 
  • Notre large gamme de truffes et produits à la truffe ; 
  • Nos spécialités sucrées typiques ;
  • Nos liqueurs artisanales ;

Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur authenticité et leur capacité à éveiller vos sens.

Chaque produit que nous vous proposons est rigoureusement sélectionné ou exclusivement élaboré pour notre marque, en collaboration avec des artisans et producteurs italiens renommés, dans le respect des traditions et de la qualité.

Les collections Emozioni Gourmet

L'italie s'invite à votre table

Les truffes

Les pâtes

Les tartinables

Les liqueurs

L'épicerie sucrée

Les idées