L'épicerie sucrée et les liqueurs

Notre Crema gianduia est l'expression gourmande d'une tradition piémontaise centenaire. Cette pâte à tartiner d'exception marie harmonieusement le cacao de qualité supérieure aux prestigieuses noisettes du Piémont IGP, considérées comme les meilleures au monde pour leur arôme intense et leur saveur incomparable. L'équilibre parfait entre la richesse du cacao et les notes beurrées et légèrement grillées des noisettes crée une symphonie gustative d'une remarquable finesse. Sans huiles ajoutées ou arômes artificiels.

Notre Zabaione - crème sabayon, est une interprétation fidèle de cette douceur emblématique du Piémont. Cette crème aérienne et délicate est élaborée selon la recette traditionnelle qui marie des jaunes d'œufs frais, du sucre fin et du véritable Marsala DOC, vin liquoreux sicilien qui apporte ses notes caractéristiques de fruits secs et de vanille. Sa consistance mousseuse et onctueuse fait toute la signature du zabaione, ces ingrédients simples se transforment en un dessert raffiné qui incarne l'élégance de la pâtisserie italienne classique.

Notre Limoncino est une prestigieuse liqueur aux citrons des Cinque Terre, véritable paradis agrumicole du nord de l'Italie. Ces citrons d'exception sont reconnus pour leur écorce particulièrement aromatique, leur juste acidité et leur parfum délicat. Suivant une recette artisanale traditionnelle, seul les zestes de ces citrons, riche en huiles essentielles, sont délicatement prélevés et mis à macérer dans un alcool de qualité. Cette infusion donne vie au nec plus ultra des limoncello de Ligurie, à la fois suave et acidulé et toujours rafraîchissant !

Seulement les oranges amères les plus aromatiques qui mûrissent sur les sols volcaniques fertiles de la Sicile, sont traitées pour créer cette liqueur à forte identité régionale. Sa robe d'un orange profond aux reflets ambrés, sa texture légèrement veloutée et son profil aromatique remarquable, en font une liqueur sophistiquée qui incarne l'excellence de la tradition liquoriste méditerranéenne.

Notre Liqueur de Mandarino est une création solaire qui capture l'essence même de la mandarine italienne dans toute sa splendeur aromatique. Élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de mandarines italiennes cueillies lorsque leur équilibre entre acidité et douceur atteint son apogée. Seule l'écorce externe, riche en huiles essentielles aromatiques, est délicatement prélevée à la main puis mise à macérer dans un alcool de qualité supérieure pour donner vie à une liqueur élégante qui évoque instantanément les vergers ensoleillés du sud de l'Italie.

L'Amaretto est l'expression liquide d'une tradition italienne séculaire, réinterprétée avec l'élégance et le savoir-faire de nos maîtres liquoristes. Élaborée artisanalement, notre Amaretto d'exception trouve son origine dans la macération patiente d'amandes amères, auxquelles s'ajoutent des noyaux d'abricot qui apportent leurs notes caractéristiques de marzipan et une subtile amertume. Sa robe ambrée aux reflets dorés, sa texture onctueuse et son riche profil aromatique, ainsi que le finale légèrement épicée, en font une liqueur gourmande et sophistiquée qui incarne l'art de vivre italien.

Notre Bitter aux artichauts est une création liquoriste qui revisite la tradition italienne des "Amaro". Élaboré artisanalement, ce bitter d'exception commence par une infusion patiente d'artichauts italiens. Ces artichauts, complétés par un bouquet d'herbes aromatiques, de racines et d'écorces, macèrent lentement dans un alcool de qualité qui extrait progressivement leurs principes actifs et leurs arômes complexes. Après plusieurs semaines de repos, voilà un Bitter amer avec une robe ambrée, une texture légèrement sirupeuse et un profil aromatique d'une remarquable complexité.

Notre Bitter traditionnel est l'incontounable des apéritifs italiens et indispénsable pour la réalisation des cocktails le plus classiques. Sa robe d'un rouge rubis profond, sa texture légèrement botanique, où l'amertume élégante se mêle aux notes d'agrumes, d'herbes alpines et d'épices exotiques, en font une liqueur sophistiquée qui incarne l'excellence de la tradition apéritive italienne.

La confiture extra est produite avec une grande générosité de fruits frais de saison (75%) d'Italie, un peu de sucre, et du jus de citron.

La confiture extra est produite avec une grande générosité de fruits frais de saison (75%) d'Italie, un peu de sucre, et du jus de citron.

La confiture extra est produite avec une grande générosité de fruits frais de saison (75%) d'Italie, un peu de sucre, et du jus de citron.

Ces tendres Ricciarelli de Toscane aux amandes ont un moelleux incomparable et un goût intense d'amande, présentes à 40%. Pâte d'amandes à la texture aérienne parfumée à l'orange confite et au miel, avec une surface saupoudrée de sucre glace. Son élégante boite en fait un petit cadeau idéal pour toutes les occasions. Sans conservateurs ajoutés.

Nos Cantuccini Toscani IGP sont élaborés avec des ingrédients sélectionnés, en suivant fidèlement la recette traditionnelle ils obtiennent la certification IGP. Les amandes croquantes et la douceur équilibrée font de ces biscuits un plaisir gustatif unique. Sans conservateurs ajoutés.

Dans ces délicieux Cantuccini - biscuits secs et croquants typiques de Toscane - des généreux morceaux de chocolat noir de première qualité, se marient avec de la farine de blé dur 100% italien, du lait frais, des œufs frais et du miel, créant un délicieux contraste entre le croquant du biscuit et la gourmandise du chocolat. Sans conservateurs ajoutés.

A déguster seuls à tout moment pour en apprécier toutes les subtilités ou à savourer à l’heure du café. Ils sont exquis trempés dans notre Amaretto, ou en accompagnement de notre Zabaione, une crème aux œufs et Marsala ! Pour les amateurs des saveurs italiennes authentiques!

Notre Limoncino est une prestigieuse liqueur aux citrons des Cinque Terre, véritable paradis agrumicole du nord de l'Italie. Ces citrons d'exception sont reconnus pour leur écorce particulièrement aromatique, leur juste acidité et leur parfum délicat. Suivant une recette artisanale traditionnelle, seul les zestes de ces citrons, riche en huiles essentielles, sont délicatement prélevés et mis à macérer dans un alcool de qualité. Cette infusion donne vie au nec plus ultra des limoncello de Ligurie, à la fois suave et acidulé et toujours rafraîchissant !

Notre Bitter aux artichauts est une création liquoriste qui revisite la tradition italienne des "Amaro". Élaboré artisanalement, ce bitter d'exception commence par une infusion patiente d'artichauts italiens. Ces artichauts, complétés par un bouquet d'herbes aromatiques, de racines et d'écorces, macèrent lentement dans un alcool de qualité qui extrait progressivement leurs principes actifs et leurs arômes complexes. Après plusieurs semaines de repos, voilà un Bitter amer avec une robe ambrée, une texture légèrement sirupeuse et un profil aromatique d'une remarquable complexité.

Seulement les oranges amères les plus aromatiques qui mûrissent sur les sols volcaniques fertiles de la Sicile, sont traitées pour créer cette liqueur à forte identité régionale. Sa robe d'un orange profond aux reflets ambrés, sa texture légèrement veloutée et son profil aromatique remarquable, en font une liqueur sophistiquée qui incarne l'excellence de la tradition liquoriste méditerranéenne.

Notre Bitter traditionnel est l'incontounable des apéritifs italiens et indispénsable pour la réalisation des cocktails le plus classiques. Sa robe d'un rouge rubis profond, sa texture légèrement botanique, où l'amertume élégante se mêle aux notes d'agrumes, d'herbes alpines et d'épices exotiques, en font une liqueur sophistiquée qui incarne l'excellence de la tradition apéritive italienne.

Le Panettone aux pépites de chocolat Emozioni Gourmet s’inspire d’une recette piémontaise presque centenaire, agrémentée d’une légère macaronade. 
Son secret réside dans un levain, dont la souche est née dans les années trente, sans aucun ajout d'autres levures. 
La pâte est particulièrement aromatique, moelleuse, très alvéolée et extraordinairement digeste. Elle est enrichie d’un savant mélange de pépites de chocolat noir et au lait, qui rendent notre Panettone parfait à chaque occasion.  

Le Panettone Tradizionale Emozioni Gourmet est fidèle à la recette créée par les artisans pâtissiers milanais. 
Son secret réside dans un levain, dont la souche est née dans les années trente, sans aucun ajout d'autres levures. 
La pâte est particulièrement aromatique, moelleuse, très alvéolée et extraordinairement digeste. Elle est enrichie de raisins secs et de beaux morceaux d’oranges et cédrats confits. A peine sorti du four il présente une fine croûte dorée et croustillante.