Les truffes

Notre collection dédiée à la truffe est une invitation à découvrir ce joyau de la gastronomie italienne sous toutes ses formes. Allant des truffes pures en carpaccio ou en brisures aux condiments aromatisés, en passant par les sauces, pâtes et risottos sublimés par ce champignon d'exception. Une sélection qui met à l'honneur les différentes variétés (blanche Magnatum Pico, noire Melanosporum, bianchetto Borchii, d'été Aestivum) et leurs profils aromatiques !

54 produits

Brisure de truffe noire - 65 g - Emozioni Gourmet

Brisure de truffe noire - 65 g

54,00 €

Carpaccio de truffe bianchetto - 50 g - Emozioni Gourmet

Carpaccio de truffe bianchetto - 50 g

28,90 €

Carpaccio de truffe bianchetto - 80 g - Emozioni Gourmet

Carpaccio de truffe bianchetto - 80 g

39,90 €

La truffe

Le cavage de la truffe en Italie est inscrit au patrimoine de l’UNESCO depuis 2021. Nos produits gastronomiques se concentrent sur quatre variétés : la blanche, la bianchetto, la noire d’hiver et la noire d’été, pour vous garantir une expérience gustative exceptionnelle au fil des saisons.

Carpaccio de truffe d'été - 50 g - Emozioni Gourmet

Carpaccio de truffe d'été - 50 g

19,80 €

Carpaccio de truffe d'été - 80 g - Emozioni Gourmet

Carpaccio de truffe d'été - 80 g

34,00 €

Carpaccio de truffe d'été - 500 g - Emozioni Gourmet

Carpaccio de truffe d'été - 500 g

175,00 €

Huile d'olive extra vierge avec lamelles de truffe blanche - 50 ml - Emozioni Gourmet

Huile d'olive extra vierge avec lamelles de truffe blanche - 50 ml

15,00 €

Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe blanche - 100 ml - Emozioni Gourmet

Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe blanche - 100 ml

14,50 €

Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe blanche - 500 ml - Emozioni Gourmet

Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe blanche - 500 ml

43,00 €

Huile d'olive extra vierge avec lamelles de truffe noire - 50 ml - Emozioni Gourmet
Crème d'artichauts aromatisée à la truffe - 80 g - Emozioni Gourmet

Huile d'olive extra vierge avec lamelles de truffe noire - 50 ml

15,00 €

Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe noire - 100 ml - Emozioni Gourmet

Huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe noire - 100 ml

14,50 €

Jus de truffe noire - 50 ml - Emozioni Gourmet

Jus de truffe noire - 50 ml

15,50 €

Condiment au vinaigre balsamique de Modène à la truffe noire - 100 ml - Emozioni Gourmet
Vinaigre balsamique de Modène à la truffe noire - 100 ml - Emozioni Gourmet

Vinaigre balsamique de Modène à la truffe noire - 100 ml

21,50 €

Condiment balsamique à la truffe blanche - 100 ml - Emozioni Gourmet

Condiment balsamique à la truffe blanche - 100 ml

21,50 €

Crème au vinaigre balsamique de Modène à la truffe  - 100 ml - Emozioni Gourmet

Crème au vinaigre balsamique de Modène à la truffe - 100 ml

13,50 €

Crème au vinaigre balsamique de Modène à la truffe - 150 ml - Emozioni Gourmet

Crème au vinaigre balsamique de Modène à la truffe - 150 ml

11,90 €

Sel à la truffe blanche - 120 g - Emozioni Gourmet

Sel à la truffe blanche - 120 g

19,50 €

Sel à la truffe noire Melanosporum - 120 g - Emozioni Gourmet

Sel à la truffe noire Melanosporum - 120 g

17,50 €

Beurre à la truffe bianchetto 6% - 80g - Emozioni Gourmet
Beurre à la truffe bianchetto 6% - 80g - Emozioni Gourmet

Beurre à la truffe bianchetto 6% - 80g

15,90 €

Miel d'acacia à la truffe bianchetto - 100 g - Emozioni Gourmet

Miel d'acacia à la truffe bianchetto - 100 g

13,50 €

Mayonnaise à la truffe d'été - 120 g - Emozioni Gourmet

Mayonnaise à la truffe d'été - 120 g

12,50 €

Sauce à la truffe d'été 5% - 80 g - Emozioni Gourmet

Sauce à la truffe d'été 5% - 80 g

10,20 €

Sauce à la truffe d'été 5% - 170 g - Emozioni Gourmet

Sauce à la truffe d'été 5% - 170 g

13,90 €

Sauce à la truffe d'été 5% - 500 g - Emozioni Gourmet

Sauce à la truffe d'été 5% - 500 g

32,00 €

Sauce à la truffe bianchetto 2% - 80 g - Emozioni Gourmet

Sauce à la truffe bianchetto 2% - 80 g

10,90 €

Sauce à la truffe bianchetto 2% - 170 g - Emozioni Gourmet

Sauce à la truffe bianchetto 2% - 170 g

15,90 €

Sauce à la truffe bianchetto 2% - 500 g - Emozioni Gourmet

Sauce à la truffe bianchetto 2% - 500 g

34,00 €

Trilogie sauces à la truffe - 90 g - Emozioni Gourmet

Trilogie sauces à la truffe - 90 g

18,50 €

Pesto Genovese à la truffe blanche - 80 g - Emozioni Gourmet
Pesto Genovese à la truffe blanche - 80 g - Emozioni Gourmet
Pesto Genovese à la truffe blanche - 80 g - Emozioni Gourmet

Pesto Genovese à la truffe blanche - 80 g

11,80 €

Gnocchi à la truffe d'été - 500 g - Emozioni Gourmet
Gnocchi à la truffe d'été - 500 g - Emozioni Gourmet

Gnocchi à la truffe d'été - 500 g

12,50 €

Tagliatelle à la truffe blanche - 250 g - Emozioni Gourmet
Tagliatelle à la truffe blanche - 250 g - Emozioni Gourmet

Tagliatelle à la truffe blanche - 250 g

15,60 €

Tagliatelle aux cèpes - 250 g - Emozioni Gourmet

Tagliatelle aux cèpes - 250 g

10,80 €

Polenta à la truffe d'été - 200 g - Emozioni Gourmet
Polenta à la truffe d'été - 200 g - Emozioni Gourmet

Polenta à la truffe d'été - 200 g

12,90 €

Riz carnaroli à la truffe d'été - 200 g - Emozioni Gourmet
Polenta à la truffe d'été - 200 g - Emozioni Gourmet

Riz carnaroli à la truffe d'été - 200 g

13,90 €

Tapenade d'olives aromatisée à la truffe - 80 g - Emozioni Gourmet

Tapenade d'olives aromatisée à la truffe - 80 g

8,50 €

Crème d'artichauts aromatisée à la truffe - 80 g - Emozioni Gourmet
Crème d'artichauts aromatisée à la truffe - 80 g - Emozioni Gourmet

Crème d'artichauts aromatisée à la truffe - 80 g

8,90 €

Crème de cèpes aromatisée à la truffe - 80 g - Emozioni Gourmet

Crème de cèpes aromatisée à la truffe - 80 g

8,90 €

Crème de pois chiches avec truffe blanche - 80 g - Emozioni Gourmet

Crème de pois chiches avec truffe blanche - 80 g

10,50 €

Taralli à la truffe d'été - 200 g - Emozioni Gourmet
Taralli à la truffe d'été - 200 g - Emozioni Gourmet

Taralli à la truffe d'été - 200 g

10,80 €

Olives leccino dénoyautées à la truffe blanche 1% - 280 g - Emozioni Gourmet
Il Gourmet - 100 % Italie - Huile d’olive extra vierge Bio - 100 ml - Emozioni Gourmet

Olives leccino dénoyautées à la truffe blanche 1% - 280 g

19,80 €

Duo gourmet (tagliolini 250 g + sauce à la truffe d'été 80 g) - Emozioni Gourmet

Duo gourmet (tagliolini 250 g + sauce à la truffe d'été 80 g)

19,80 €

Mandoline à truffe en inox - Emozioni Gourmet
Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline - Emozioni Gourmet

Mandoline à truffe en inox

24,00 €

Mandoline à truffe en inox avec manche en bois d'olivier - Emozioni Gourmet
Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline - Emozioni Gourmet

Mandoline à truffe en inox avec manche en bois d'olivier

34,00 €

Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline - Emozioni Gourmet
Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline - Emozioni Gourmet

Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline

68,50 €

Couteau à cèpes et truffe, manche en olivier et brosse - Emozioni Gourmet
Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline - Emozioni Gourmet

Couteau à cèpes et truffe, manche en olivier et brosse

34,00 €

Brosse à truffe en bois d'hêtre et fibres naturelles de Tampico - Emozioni Gourmet
Plateau à truffe en bois ovangkol avec cloche Ø 85 mm et mandoline - Emozioni Gourmet

Brosse à truffe en bois d'hêtre et fibres naturelles de Tampico

11,00 €

Tagliatelle di Campofilone à la truffe - 250 g - Emozioni Gourmet
Tagliatelle di Campofilone à la truffe - 250 g - Emozioni Gourmet

Tagliatelle di Campofilone à la truffe - 250 g

19,50 €

Ketchup à la truffe - 320 g - Emozioni Gourmet
Mayonnaise, ketchup et BBQ à la truffe noire d'été

Ketchup à la truffe - 320 g

15,90 €

Sauce BBQ à la truffe - 320 g - Emozioni Gourmet

Sauce BBQ à la truffe - 320 g

18,50 €

Truffe d'été au sel de Chypre - 20 g - Emozioni Gourmet
Truffe d'été au sel de Chypre - 20 g - Emozioni Gourmet

Truffe d'été au sel de Chypre - 20 g

39,00 €

Crème de parmesan à la truffe - 170 g - Emozioni Gourmet

Crème de parmesan à la truffe - 170 g

17,50 €

Sauce cacio e pepe à la truffe - 170 g - Emozioni Gourmet

Sauce cacio e pepe à la truffe - 170 g

15,50 €

Sauce aux truffes blanches - 80 g - Emozioni Gourmet

Sauce aux truffes blanches - 80 g

12,90 €

Sauce tomate à la truffe - 180 g - Emozioni Gourmet

Sauce tomate à la truffe - 180 g

13,50 €