Produits phares

Les Rigatoni sont des pâtes de la tradition du centre et du sud de l'Italie. Ils se distinguent par leurs stries caractéristiques sur leur surface extérieure, créant ainsi une texture qui retient parfaitement les sauces. Élaborés exclusivement à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure 100% italienne, ces rigatoni bénéficient d'un processus de séchage lent et à basse température.

Notre Ragoût bolognese avec boeuf Chianina est l'incarnation du raffinement de la cuisine traditionnelle émilienne. Élaboré à partir de la prestigieuse viande de bœuf Chianina IGP, race bovine italienne d'exception reconnue pour sa saveur incomparable et sa texture fine. Sa consistance généreuse et sa richesse aromatique en font bien plus qu'une simple sauce ! Sans conservateurs et sans gluten.

Une sauce gastronomique d'exception qui met à l'honneur la délicate truffe bianchetto (Tuber borchii Vitt.) présente à hauteur de 2%. Onctueuse et raffinée est élaborée à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Avec son profil aromatique, qui révèle les notes délicatement aillées et légèrement poivrées caractéristiques de cette truffe, cette sauce est prête à rendre vos plats spéciaux.

Le vinaigre balsamique de Modena IGP 'Linea Oro' est le joyau de notre collection, un trésor dense et onctueux né de notre passion pour l'excellence. Ce produit d'exception est élaboré à partir des meilleurs moûts de raisin Trebbiano et Lambrusco, puis vieilli longuement dans une succession de fûts de bois différents.

Notre Liqueur de Mandarino est une création solaire qui capture l'essence même de la mandarine italienne dans toute sa splendeur aromatique. Élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de mandarines italiennes cueillies lorsque leur équilibre entre acidité et douceur atteint son apogée. Seule l'écorce externe, riche en huiles essentielles aromatiques, est délicatement prélevée à la main puis mise à macérer dans un alcool de qualité supérieure pour donner vie à une liqueur élégante qui évoque instantanément les vergers ensoleillés du sud de l'Italie.