Les pâtes de blé dur

Nos Spaghettoni sont la version majestueuse du plus emblématique format de pâtes italiennes. Élaborés exclusivement à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure 100% italien, ces spaghettoni bénéficient d'un processus de séchage lent et à basse température qui leur confère une texture parfaite. Leur section plus importante que celle des spaghetti classiques leur permet de conserver une texture al dente idéale, tandis que leur surface légèrement rugueuse capture parfaitement les sauces. Un format sophistiqué, apprécié tant par les chefs que par les gourmets!

Nos Linguine légèrement plus étroites que les fettuccine mais plus larges que les spaghetti, sont produites exclusivement à partir de semoule de blé dur 100% italienne, elles bénéficient d'un processus de séchage lent et à basse température qui préserve toutes leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques. Leur section plate et leur surface légèrement poreuse leur confèrent une capacité unique à capter les sauces.

Nos Fusilloni giganti sont des pâtes au format généreux, leur forme en spirale et leur taille imposante en font un produit d'exception. Élaborées exclusivement avec une semoule de blé dur 100% italienne, ces pâtes bénéficient d'un séchage lent à basse température qui leur confère une texture incomparable. Leur structure robuste et leur surface légèrement rugueuse leur permettent de capturer parfaitement les sauces tandis que leur épaisseur garantit une cuisson al dente idéale.

Les Rigatoni sont des pâtes de la tradition du centre et du sud de l'Italie. Ils se distinguent par leurs stries caractéristiques sur leur surface extérieure, créant ainsi une texture qui retient parfaitement les sauces. Élaborés exclusivement à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure 100% italienne, ces rigatoni bénéficient d'un processus de séchage lent et à basse température.

Nos Pennoni giganti sont l'expression monumentale d'un grand classique de la pasta italienne. Élaborés exclusivement avec une semoule de blé dur de première qualité 100% italienne. Leur structure robuste et leur surface rugueuse, leur permettent non seulement de capturer les sauces à l'extérieur mais aussi de les accueillir généreusement à l'intérieur, créant ainsi une expérience gustative complète où chaque bouchée révèle toute la richesse des accompagnements.

Nos Maccheroncini rigati 500g sont de taille moyenne, ce qui leur permet de bien absorber les saveurs des sauces. Vous remarquerez de la première bouchée, la différence de texture et de qualité entre nos maccheroni, à base de blé dur de première qualité et les maccheroni industriels, c'est tout simplement incomparable. Ce format de pâtes, avec les spaghettis, rappellent tous les meilleurs films italiens de la grande tradition!

Les calamarata sont des pâtes originaires de Naples, dans le sud de l'Italie. Élaborés exclusivement à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure 100% italien, ces pâtes bénéficient d'un processus de séchage lent et à basse température qui leur confère une texture parfaite. Un format sophistiqué très prisé par les gourmets !